Котлеты в кляре
Котлеты, пожалуй, одно из самых популярных блюд на нашем столе, и не мудрено: набор продуктов незамысловатый, готовятся легко, получается сытно и вкусно, домашним очень нравится. Если же внести несколько штрихов в традиционную рецептуру, у Вас получится новое блюдо: котлеты с сыром и яйцом, обжаренные в кляре. Это гораздо вкуснее и оригинальнее обычных жареных котлеток. Семья, безусловно, оценит. Начинку же в такие котлеты можно класть любую, например, жареные грибы, зелень, паштет
Состав:
- 500 г фарша (свинина+говядина)
- 100 г сливочного масла
- 100 г сыра
- 2 сваренных вкрутую яйца
- растительное масло
- Для кляра:
- 100 г майонеза
- 2 яйца
1 ст. муки
щепотка соды
Подготовить продукты для приготовления котлет
Сыр и варёные яйца натереть на тёрке, перемешать
Все компоненты для кляра соединить и хорошо перемешать
Из фарша сформовать лепёшки
Выложить на середину немного яично-сырной массы, положить кусочек сливочного масла, края соединить
Котлеты обмакнуть в кляр
Обжарить на масле
Подавать с отварным картофелем или овощами
Отправить комментарий