Крендельки с семечками

Многие любят проводить время, со вкусом щёлкая семечки. Однако мало кто при этом задумывается, что выращивают их не только ради этого. Из подсолнечных семечек выжимают растительное масло. Но ещё их можно использовать в кулинарии.

Нам понадобится:

Мука - 500 г.
Масло - 30 г.
Соль - 1 чайная ложка
Сухие дрожжи - 10 г.
Сахар - 1 столовая ложка
Тыквенные семечки (очищенные) - 2 столовых ложки
Подсолнечные семечки - 2 столовых ложки
Кунжутные семечки - 2 столовых ложки
Молоко - 3 столовых ложки

В миску просеиваем муку, делаем в ней углубления, по краям насыпаем соль и сахар. Добавляем сливочное масло, порезанное небольшими кусочками. В центр кладём дрожжи. Постепенно вливая воду, замешиваем тесто. Выкладываем его на стол, вымешиваем не менее 10 минут. Затем нужно с силой отбивать тесто об стол в 8 минут. Заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем в тёплом месте на 15 минут. Смешиваем семечки. На присыпанном мукой столе разминаем тесто руками, аккуратно вмешивая в него семечки (немного семечек можно оставить для посыпки). Затем делим на 12 частей, каждую часть раскатываем в лепёшку, а затем складываем её три раза. Получившиеся колбаски переплетаем крендельками, закрепляем концы. Выкладываем крендельки на противень, смазанный маслом или выложенный бумагой. Аккуратно смазываем их молоком и присыпаем оставшимися семечками и оставляем в тёплом месте на 40 минут. Затем отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем 25 минут. Подавать на стол крендельки можно и горячими, и холодными, с молоком, чаем или кофе.

Приятного аппетита!