Африканская кухня

Маринованные бананы

бананыСостав:

  • 12 недоспелых бананов
  • 300 мл. белого винного уксуса
  • 350 гр. коричневого сахара
  • 6 гвоздик
  • 1 палочка корицы
  • 2 мациса (шелухи мускатного ореха)

Способ приготовления:

Положите сахар и уксус в большую кастрюлю. Свяжите специи в мешочек муслина и добавьте в кастрюлю. Кипятите 15 минут.

Суп из кокосового ореха

Суп из кокосового ореха Состав:

  • 1 кокосовый орех
  • 10 гр. сметаны
  • Куриный бульон, мускатный орех.

Способ приготовления:

Распилите пополам кокосовый орех, его молоко слейте в стакан, одну половину мякоти измельчите на тёрке, выжимая из неё как можно больше сока, а вторую половину нарежьте кубиками и слегка поджарьте в духовке. Молоко и отжатый сок соедините с равным количеством куриного бульона и добавьте немного измельчённого на тёрке мускатного ореха, поджаренные кубики кокосового ореха и варите до мягкости.

загрузка...