Текила и чипсы это ещё не все блюда из Мексики. С рецептами из центральной Америки мы познакомим вас у нас.

Рождественские пироги

КухняПри резке лука посоветую вам положить маленький кусочек лука на темя - этим вы избежите слезотечения, которое случается всякий раз, когда начинаешь резать лук. Что касается слёз, то беда не в том, что они льются, едва приступишь к резке, а в том, что иногда начнёшь плакать от рези в глазах и не в силах остановиться. А теперь вернёмся к нашим пирогам. Из самого названия явствует, что пироги эти пекутся на рождественские праздники. И единственное исключение можно сделать на день рождение, если этот пирог является одним из наилюбимейших блюд.

Ликёр Нойо

Ликёр НойоНа этот ликёр уходит четыре унции косточек абрикоса альберчиго и полфунта косточек простого абрикоса, всё это заливают одним асумбре воды(1 асумбре = 2,016 литра) и оставляют на двадцать четыре часа, чтобы косточки размякли, после чего их перемалывают и настаивают на двух асумбре водки, срок выдержки 15 дней. После чего делается перегонка. Когда 2,5 фунта хорошо толчённого сахара растворятся в воде, добавляют 4 унции апельсинового цвета. Всё это перемешивается и процеживается.

загрузка...