Кухня народов стран Азии

Удивительное дело: замесили тесто для рецепта приготовления поз, а вышло два блюда. Второе – монгольское блюдо с экзотическим названием хушуры. Тесто и начинка обоих блюд готовится одинаково. А вот способ приготовления и, соответственно, вкус совершенно различны. Хушуры обжариваются на растительном масле и по внешнему виду и вкусу скорее напоминают чебуреки. Хушуры также могут быть круглыми, для чего фарш кладётся в тесто и раскатывается скалкой. Попробуйте!

Таким забавным двусмысленным названием бурятское блюдо Позы нарёк русский народ. Бурятов, по правде говоря, созвучие русского названия национального блюда с другим, более широким значением слова позы напрягает так, что ни один год ведутся дискуссии о переименовании блюда! Хотя, как его ни называй, блюдо от этого не станет менее вкусным и интересным. По вкусу и способу приготовления позы напоминают манты: готовятся из рубленого мяса в тесте на пару, отличаясь лишь внешне. Итак, рецепт приготовления поз

Существует расхожий стереотип, что манты – это то же, что и пельмени, только большие по размеру. Отличия есть, и довольно существенные. Манты – традиционное блюдо народов Азии, всюду известное под разными названиями, но имеющее общие черты: готовится из мелко нарубленного мяса, заворачивается в пресное, тонко раскатанное тесто и томится на пару. В России, правда, манты готовят несколько упрощённым способом, заменяя рубленое мясо перекрученным на мясорубке, без тыквы, но с луком. И что из этого получается? Вкуснятина!

Состав

• 1 ст ложка соли
• 1 ч ложка свежемолотого чёрного перца
• 2 больших красных перчиков (острые)
• 1 ст ложка сухой азиатской приправы (корица, анис, перец, гвоздика, фенхель)
• 4 филе курицы
• 1 ст ложка оливкового масла
• 400 г брокколи

Стручковая фасоль как горячая закуска. Зелёные стручки фасоли не требуют долгой обработки. Достаточно пару минут обжарить, слегка обварить или очень полезна приготовленная фасоль на пару.

Состав

• 500 г стручковой фасоли
• 2 ст ложки кунжутного масла
• 60 мл лимонного сока
• 1 ст ложка поджаренного кунжута
• соль по вкусу

Ласси - лёгкий полезный кисломолочный напиток. Немного легче йогурта и содержит полезные лактобактерии. Готовится за пару минут, поэтому перед едой советую побыстрому сделать.

Рис – один из самых распространённых продуктов питания на Земле. И соответственно, готовят этот злак множеством разных способов, сочетая практически с любым другим продуктом. Его едят в виде каши и супа, добавляют в салаты и начинки для пирогов. И уж конечно, из риса научились готовить множество десертов. Один из них я предлагаю сегодня приготовить.

Состав:

• 2 головки чеснока с толстенькими зубчиками
• 115 гр. рисового уксуса
• 115 гр. соевого соуса
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли