Холодник

Как у вас с погодой, господа гурманы? Жаркое удалось лето. Понятно, нет желания ни стоять днями у плиты, ни особо вкушать приготовленное. Хочется чего-то лёгкого, в меру сытного и обязательно холодного. Как раз для такого времени года и придуманы холодные супы. Один из самых замечательных из них – холодник, который некоторые называют белорусской окрошкой. Готовят его из свеклы с овощами, а в качестве основы берут кефир. Итак, вскипятите с вечера кастрюльку воды, остудите и поставьте на ночь в холодильник. Утро вечера мудренее…

Драники в горшочке

Если Вы никогда не пробовали драников, значит, Вы никогда не были в Беларуси! Картофельные оладьи, или драники, готовят и в России, в Украине, в странах Восточной Европы (естественно, есть различия в приготовлении и названии), однако нигде это блюдо не пользуется такой популярностью, как у белорусов. Традиционно драники подают со сливочным маслом, сметаной, мочанкой. Если же Вы потомите готовые драники в горшочке с грибами, жареным лучком и сметаной, получится фантастически вкусное блюдо! Частуйцеся, калі ласка!

Манник с бананами

Нет ничего душевнее, чем разговор за чашкой чая с пирогом. Нет пирога проще манника! Подумать только, для приготовления выпечки не нужны даже яйца и мука! И по своим вкусовым качествам манник, безусловно, хорош. Особенно его любит детвора. Предлагаем Вам простой рецепт этого пирога. Порадуйте своего малыша: добавьте в манник бананы. Его вкус станет ярче, богаче, нежнее. Приятного аппетита!

Язык, жареный в тесте

Не могу назвать себя полиглотом. С трудом владею парой языков. Еще полтора знаю совсем плохо, включая родной. Из всех языков я предпочитаю говяжий, очень его люблю и Вам советую. Это одна из чудеснейших частей говядины! Понятная в любой стране... Ну, кроме, пожалуй, Индии...

Куриная запеканка

Запеканка – слово, ненавистное многим ещё с детского сада, когда воспитатели заставляли нас есть невразумительную массу. С тех самых пор многие стараются избегать этого блюда – не готовят его сами и не едят в гостях или в столовых и кафе. Однако они неправы: запеканка может быть удивительно вкусной. Например, такой, как мы будем готовить сегодня.

Бульон с колдунами и ушками

Состав:

Для бульона нам понадобятся -

• 200 гр. мясных костей
• 75 гр. мяса для оттяжки
• 5 гр. моркови
• 5 гр. петрушки
• 5 гр. лука репчатого
• Перец и соль по вкусу.

Для колдунов возьмите -

• 50 гр. пшеничной муки мука 50
• 1 яйцо 1/10 шт.,
• 60 гр. говядины говядина 60
• 70 гр. свинины
• 10 гр. лука репчатого
• Перец и соль по вкусу.

Белорусский борщ

Состав:

Жареные пирожки на скорую руку

Вчера очень захотелось мне пирожков жареных и чтоб, не заморачиваясь, были самые простые по составу и быстрые в приготовлении. Дома всего необходимого не было конечно. Поэтому после работы по пути забежала в магазин и прикупилась всем остальным, чего не хватает дома.

Сельдь с рисом

Состав

• 1 упаковка сельди Mатиаса
• 1/2 ст рассыпчатого отварного риса
• 1/2 отварного сельдерея
• 150 г майонеза

Способ приготовления

Солонина

Состав

• говядина 5 кг
• соль 1 кг
• селитра 50 г
• перец молотый 10 г
• имбирь 5 г
• гвоздика 5 г
• лавровый лист 5 г
• можжевеловые ягоды 100 г

Способ приготовления

Холодник

Летом в жару очень освежает холодничок.

Белорусская кухня

Белорусская кухня - это не только картошка и овощи.
В Белоруссии можно найти элементы многих славянских, балтийских, еврейских и даже немецкие кулинарных традиций
Как и у других национальностей так и в Белоруссии традиционная народная кухня восточных районов Витебска и Могилёва отличается от кухни западных районов Гродно Бреста или Полесья.

Cамый лучший рецепт от нас

Cамый лучший рецепт от нас.

Встаёшь с хорошим настроением, умываешься, причёсываешься, красиво подкрашиваешься и едешь в гости. Желательно перед этим хотя бы пол дня не есть(чтобы в гостях больше!), И ещё желательно предупредить хозяев заранее(чтобы больше приготовили всего вкусного!). Приходишь в гости и ешь!!!

Свиной сальтисон

Сначало мясо -свиная голова, ножки и другие части свиньи варить как на холодец. Варить до тех пор, пока кости не станут отделяться, минимум 6 часов.

Блинчики с творогом

• Тесто
  • мука 5 ст.л.
  • молоко 2,5 стакана
  • яйца 2 шт.
  • сахар 1 ст.л.
  • соль 1/3 ч.л.
  • растительное масло 1ст.л.
• Для начинки
  • творог 300 г
  • сахар 2 ст.л.
  • сметана 2ст.л.
  • яйцо 1 шт. (или 2 желтка)
  • соль по вкусу

Способ приготовления