Итальянская кухня

Пицца, паста, макароны - всё это в разделе итальянская кухня, рецепты и кулинария.

Рецепт приготовления лазаньи

Рецепт приготовления лазаньи

Такое красивое и заманчивое слово лазанья на самом деле является обычной слоеной запеканкой. Но, как и любое блюдо у итальянцев рецепт приготовления лазаньи – это настоящий кулинарный шедевр. Тесто для приготовления лазаньи должно быть приготовлено из твердых сортов пшеницы, а начинка совершенно любая: овощи, мясной фарш, грибы и сыр. И непременный компонент – соус бешамель.

Десерты из маскарпоне

Десерты из маскарпоне

Десерт из маскарпоне, который мы приготовим сегодня, делается очень быстро. В результате мы получим настоящее итальянское лакомство, которым можно не только насладиться, но и утолить аппетит. Десерт получится очень сытный, поэтому если задумаете сделать его только для себя, не переусердствуйте, иначе прибавите «пару лишних килограммов».

Полезная и низкокалорийная спаржа – рецепты приготовления

Полезная и низкокалорийная спаржа – рецепты приготовления

Спаржа, рецептов приготовления которой множество, является отличным источником минералов (меди, кальция, калия, селена, железа) и витаминов (А, К, Е, С, фолиевой кислоты и группы В), пищевой клетчатки. Это растение, известное людям еще с античных времен, выращивали с лечебными целями. Спаржа обладает мочегонным, очищающим свойством, благотворно воздействует на работу печени, почек и сердечно-сосудистой системы.

Паста с соусом песто

Паста с соусом песто

Национальным блюдом Италии является, конечно же, паста. Однако, наиболее вкусной считается домашняя паста с соусом песто. Это идеальное самостоятельное классическое блюдо итальянской кухни для ужина, когда так не хочется долго стоять на кухне после тяжелого дня. Паста с соусом песто получается нежно-салатового цвета, а приятный аромат в сочетании с изысканным, свежим и летним вкусом с легкостью передаст величественный дух Италии.

Лазанья болоньез с соусом бешамель

Лазанья болоньез

Италия нам подарила много замечательных блюд, которые уже давно «освоились» на нашем столе. Именно к такому лакомству можно отнести лазанью, которую теперь готовят практически во всех ресторанах. Приготовить лазанью болоньез с соусом бешамель не очень сложно, необходимо просто знать все тонкости создания этого поистине королевского блюда.

Суп-пюре из томатов с морепродуктами

Суп-пюре из томатов с морепродуктами

Знакомьтесь, превосходный рецепт, суп пюре способный порадовать даже привередливого гурмана. Аромат итальянских специй, пикантный вкус морепродуктов в нежном томатном оформлении. Думаете, для того чтобы отведать это великолепие нужно непременно отправиться в итальянский ресторан? Отнюдь. В приготовлении блюда нет особых сложностей. Как и все гениальное – рецепт достаточно прост.

Лазанья с соусом бешамель

Лазанья с соусом бешамель

Приготовить настоящее испанское блюдо дома – легко! Каждая хозяйка может воспользоваться рецептом лазаньи с соусом бешамель и приготовить настоящий кулинарный шедевр, который не оставит равнодушным ни одного человека. Обязательными и основными ингредиентами лазаньи считаются соус бешамель, тесто, сыр пармезан и томатный соус. Остальные продукты – второстепенные, но не менее важные, именно они и составляют восхитительный букет аромата лазаньи, который буквально сводит с ума.

Коктейль Беллини

Коктейль Беллини

Легендарный персиковый коктейль был назван в честь художника Джованни Беллини. Коктейль мягко вписывался в цветовую палитру мастера – такие же персиковые цвета гармонично соединялись на полотнах великого таланта.
Придумали коктейль в Венеции в 1948 году. Его автор – Джузеппе Киприани, основатель Harry’sBarи блюда карпаччо. Сегодня коктейль Беллини на основе персика и шипучего вина пользуется популярностью не только в Италии, но и во всем мире.

Торт тирамису

Торт тирамису

Очень популярный в мире итальянский десерт «Тирамису» (в пер. с итал. - «Возносящий меня») - это многослойный непеченый торт. При его изготовлении используются итальянский сливочный сыр маскарпоне, печенье савоярди,которые еще называют «савойские пальчики», кофе эспрессо, сахар, яйца и какао-порошок. Маскарпоне можно заменить некислыми густыми сливками, савоярди - сухим бисквитным печеньем, кофе - фруктовой и даже алкогольной пропиткой из португальской мадеры или сицилийской марсалы. Но интереснее «осилить» классический рецепт.

Страницы