Немецкая кухня

Ароматные, нежные творожники, они же в народе сырнички, – любимое кушанье миллионов! Полейте их сметаной мёдом или вареньем – и прекрасный завтрак для всей семьи готов! Разнообразия ради попробуйте приготовить творожники с картофельным пюре, они же саксонские творожники, они же кварккойльхен. Посыпьте готовые творожники сахарной пудрой, смешанной с корицей, добавьте сметанку или яблочное повидло – и получите отменное блюдо!

Такой выпеченный зайчик украсит праздничный пасхальный стол.
Ингредиенты
60г сливочное масло
60г сахар
2 чл ванилина
1 шт Яйцо
1 чл ром
40г орехи измельчённые
40г мука
40г крахмал
1⁄2 пачки разрыхлитель
1 щепотка соли

Способ приготовления
Взять масло комнатной температуры, взбить с сахаром и ванилином, добавить щепотку соли. Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом. Добавить всё это во взбитое масло, влить яйцо, ром и всыпать орехи. Замешать однородную массу.

Берём бутылку вина. Красного, лучше всего сладкого или полусохого. Одна бутылка 0,7 примерно на 2 человековечера. С другой стороны, пословица о том, что сколько не бери, всё равно два раза бегать, действует и в данном случае.

Кто не любит отбивные – особенно если они хорошо приготовлены. А уж лавры изобретателя этого блюда оспаривают многие народы мира. Вот, к примеру, немцы уверены, что лучше, чем они, отбивные не готовит никто. Так это или нет – судить не будем, однако попробовать их кулинарное изобретение не помешает. Именно его мы сегодня и приготовим.

Состав

• 500 г муки
• 25 г дрожжей
• 1/4 л молока
• 1 ст ложка сахара
• щепотка соли
• 3 яйца
• 1 ст ложка топлёного масла
• 80 г изюма
• 100 г маргарина

Способ приготовления
замесить опару: муку всыпать в глубокую миску, сделать углубление в середине, раскрошить дрожжи, налить немного горячего молока, добавить сахар. Поставить опару на 20 минут в тёплое место.

Состав

• 1 кг свинины со шкуркой
• соль
• гвоздика
• 1 луковица
• 1 лавровый лист
• 5 горошков чёрного перца
• 1 зубчик чеснока
• немного крахмала
• чёрный перец
• 1 морковь
• порей

Способ приготовления
Мясо обсыпать солью со всех сторон,

Это блюдо очень аппетитное и готовится довольно быстро. Можно использовать уже готовое или оставшееся с предыдущего дня пюре, что ускоряет процесс приготовления. Блюдо подойдёт также и для вегетарианцев, так как основные составляющие это картошка и мука.

К горячим пальчикам лучше всего подать квашеную капусту.

Состав

• 1 кг картофеля
• соль
• 150-200 г муки
• 1-2 яйца
• 50 г жира или подсолнечного масла

Способ приготовления
Отварить картофель в кожуре, очистить шкурку и приготовить пюре.