Овощная мусака с рисом

Мусака – блюдо довольно демократичное. Его готовят в Греции, Болгарии, Молдавии, Турции, на Ближнем Востоке, на Балканах – естественно, в каждой стране на свой манер, согласно национальным представлениям о вкусной и здоровой пище . Вообще мусака – это своеобразная запеканка из мяса, овощей, политая белым (сметанным или молочным соусом). Но это блюдо может быть и овощным. Очень вкусно и полезно!

Баклажаны

Состав

• 5 кг баклажан
• соль

Маринад

• 0,5 л масла
• 0,5 л воды
• 3 ч ложки соли