Кунжутные рулетики

Кунжутные рулетики с баклажанами в соусе.
Состав

• 150 мл соуса маринада
• 60 мл оливкового масла
• 2 средних баклажана
• 4 помидора
• 4 тортильи

Кунжутный соус

• 2 ст. ложки кунжутной пасты
• 50 мл воды
• 3 стрелки зеленого лука
• 1 зубчик чеснока
• 50 мл сладкого соевого соуса
• 30 мл уксуса из красного вина

Способ приготовления

Баклажаны нарезать вдоль и замариновать на 30 минут в соусе-маринаде.
Делаем кунжутный соус

хорошо размешать кунжутную пасту в воде до получения однородной массы, добавить измельченный чеснок, сладкий соевый соус, винный уксус и мелко нарезанный лук.

Достать баклажан из маринада и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Смазать каждую сторону оливковым маслом и обжарить на сковороде до тёмно-золотистого цвета. Положить ломтики баклажана на тортильи и полить кунжутным соусом.

Между прочим тортильи можно приготовить самим, для этого подойдут силиконовые формы для выпечки от фирмы белый кот и у вас ничего никогда не пригорит.

Сверху положить помидоры, нарезанные тонкими кружочками. Сделать из каждой тортильи рулетики и украсить их нарезанным зеленым луком.