Курица, запечённая в духовке
Запечённая птица – традиционное блюдо на праздничном столе. У каждой хозяйки есть свои секреты, как приготовить сочное, нежное мясо, чтобы порадовать родных и гостей. Делюсь с Вами своим хозяйским рецептом приготовления курицы в духовке. Под кожицу птицы я кладу начинку из зелени, чеснока и копчёной грудинки, внутрь – лимон. Получается очень аппетитно: копчёности придают блюду пикантность, чесночок даёт остроту и аромат, а лимон – лёгкую кислинку. Моим гостям такая курочка пришлась по вкусу!
Состав:- 1 курица (1,5 кг)
- 200 г копчёной грудинки (ветчины, бекона)
- 50 г сливочного масла
- 3-4 зубка чеснока
- зелень петрушки и укропа
- соль, перец по вкусу
- 1 ст.л. майонеза
- 1 лимон
Приготовление:
Ингредиенты для блюда
Приготовить начинку: грудинку мелко нарезать
Добавить мелко нарезанный чеснок, зелень, масло. Всё посолить, поперчить, перемешать
У подготовленной тушки отделить кожицу на брюшке и грудке
Положить под кожицу начинку
Лимон крупно нарезать и положить его внутрь курицы
Курицу обмазать майонезом и положить на смазанный маслом противень
Запекать в духовке при 180С 1,5-2 часа
Ваша оценка рецепту:
Приятного аппетита!
Отправить комментарий