Куриные ножки, фаршированные кедровыми орешками

Курица – по-настоящему популярный, даже универсальный продукт. Неудивительно, что вокруг этой птицы появляется так много мифов. Ещё пару лет назад, например, диетологи всего мира наперебой твердили: белое куриное мясо – диетический продукт, а вот красное – крайне вредно. Сегодня многие утверждают обратное. Кто прав, а кто нет – так до конца и не известно. Зато с уверенностью можно сказать другое: куриные ножки удивительно вкусны. И рецептов их приготовления очень много. Сегодня предлагаю попробовать приготовить их с кедровыми орешками.

Нам понадобится:

• Куриные ножки – 6 штук
• Куриный фарш - 200 г.
• Лук - 2 штуки
• Оливковое масло
• Кедровые орешки - 2 столовых ложки
• Изюм - 2 столовых ложки
• Петрушка
• Перец
• Тмин

Разрезаем куриные ножки вдоль, удаляем косточки. Лук мелко режем и слегка обжариваем. Смешиваем куриный фарш с луком, изюмом, орехами, мелко порезанной петрушкой. Наполняем этим фаршем раскрытые куриные ножки, заворачиваем, обвязываем суровой ниткой. Слегка обжариваем ножки в оливковом масле, затем перекладываем в сотейник, посыпаем тмином и запекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Готовые ножки выкладываем на блюдо, поливаем их соусом, получившемся при запекании – и блюдо готово. Можно подавать

!

Приятного аппетита!