Курица по-египетски
Курица – почти универсальное блюдо. Ведь кур разводят практически в любой стране. Именно поэтому рецептов приготовления курицы множество – начиная с обыкновенного куриного бульона и заканчивая сложными, многоступенчатыми запеканиями хитро замаринованного мяса. Сегодня предлагаю приготовить курицу так, как это делают в Египте.
Нам понадобится:
- Куриное филе - 500 г.
- Рис - 400 г.
- Морковь - 250 г.
- Лук - 150 г.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соль
- Перец
- Растительное масло
Мелко крошим лук. Обжариваем его на растительном масле. Добавляем нашинкованную соломкой морковь, еще немного обжариваем.
Куриное филе режем небольшими кусочками. Добавляем мясо к овощам, жарим 20 минут. Затем кладём выдавленный через чеснокодавку чеснок, хорошо перемешиваем, убираем с огня.
Филе с овощами выкладываем в форму для запекания. Сверху покрываем рисом, разравниваем, немного солим, перчим. Заливаем водой так, чтобы покрывала рис на 2-3 см. Отправляем форму в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.
Приятного аппетита!
Мужчина или женщина – вот в чем вопрос?
скачать программу смета
строительное оборудование
Ваша оценка рецепту:
12.11.2008
Просмотры 20772
Приятного аппетита!
Хочу попробовать, но есть пара вопросов, не хочу продукты портить)))
1. Рис должен быть сырой?
2. Это блюдо полностью топится в воде на 2-3 см? Не получится ли суп?))
1. Рис брать сырой.
2. Рис вберёт в себя всю воду, так что супа однозначно не будет.
Гость явно, никогда не варил рис. Действительно, рис впитывает достаточно много воды. Суп не получится!:-)
А по моему, это обыкновенный, куринный плов!
По нашему это похоже на плов, а по ихнему по местному, просто курица египетская ;)
a nujno li nakryvat ris kogda zapekaem
Я закрываю крышкой
а почему без приправ? не может быть, чтобы был один лишь чесное
Вот-вот, уж в Египте точно знают толк в приправах! Там наверняка нужна куркума, тмин, кориандр и т.д. - чтобы остро и ароматно!
Отправить комментарий