Курица в медовой глазури

Мёд – излюбленное лакомство детей и взрослых. Он удивительно полезен, а уж о вкусовых качествах этого продукта можно говорить бесконечно. И уж конечно, все давно привыкли ассоциировать мёд со сладкими блюдами. Но его можно использовать не только в десертах и выпечке – мёд может стать отличной приправой для… мяса! Казалось бы, эти две вещи просто невозможно сочетать – и тем не менее, курица в медовой глазури давно стала классическим шедевром профессиональных поваров. А сегодня предлагаю приготовить её у себя в духовке.

Нам понадобится:

• Курица – 1 штука
• Сливочное масло - 2 столовых ложки
• Соевый соус - 2 столовых ложки
• Мёд - 2 столовых ложки
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль
• Чёрный перец

Разделываем курицу на 4 части, чуть присаливаем, перчим и оставляем на 20-30 минут. Измельчаем чеснок – трём на мелкой тёрке или продавливаем через чеснокодавку. Растапливаем в миске масло, добавляем соевый соус, мёд, чеснок, перемешиваем до получения однородной массы и сразу снимаем с огня. Курицу укладываем в утятницу, поливаем половиной готового соуса и готовим в духовке 4 минуты под крышкой. Потом достаём курицу, переворачиваем, поливаем оставшимся соусом и запекаем, не закрывая крышку, 20-30 минут, пока мясо не подрумянится.

Приятного аппетита!