Лещ, запечённый с квашеной капустой
Рыбак в доме – это не только одинокие выходные у телевизора и отдельная графа в статье расходов. Это ещё и гарантия того, что его семейство не пропадёт в голодный год. Прекрасно, когда есть добытчик в доме, а если этот процесс ещё доставляет ему удовольствие!.. Представьте, сколько позитива несёт рыбак на хвосте пойманной рыбёшки! Такая еда будет в радость! Остаётся дело за малым: вкусно эту радость приготовить. Глядишь, и выходные пройдут веселее!
Состав:- 1 лещ (карп, сазан, сом) 1,5-2 кг
- 300-400 г квашеной капусты
- 2 луковицы
- панировочные сухари
- 2 ст.л. майонеза
- растительное масло
- соль, перец, специи для рыбы по вкусу
Приготовление:
Рыбу выпотрошить, очистить, помыть, посолить, поперчить. Подготовить необходимые продукты
Лук мелко нарезать и слегка обжарить с квашеной капустой на растительном масле
Нафаршировать рыбу остывшей начинкой, разрез зашить. Смазать рыбу растительным маслом
Завернуть рыбу в фольгу и запекать полчаса в духовке при температуре 200 градусов
Затем вынуть рыбу, развернуть фольгу, смазать леща майонезом, запанировать и запекать ещё 30 мин при 180 С
Из готовой рыбы вынуть нитки. Разрезать рыбу на куски
Дополнительные инструкции:
Лещ – рыба костистая, поэтому чтобы перерезать мелкие косточки, «разрисуйте» всю тушку рыбы острым ножом, слегка прорезая мясо. Или отбейте тупой стороной ножа тушку поперёк.
Для самых ленивых готовые обеды с доставкой, как выход из положения.
Ваша оценка рецепту:
Приятного аппетита!
Отправить комментарий