Лучшая рыба - это колбаса!
Версия для печати
В Германии рыболов из Саара совместно с Фрауенхофским Технологическим Институтом (Фрайцинг) создал рыбную колбасу. Кроме того, что делается она действительно из рыбы - африканского сома, мясо которого само по себе нейтрально, эта колбаса ещё и отличается низким (всего 3%) содержанием жира. Именно благодаря жирам колбасы становятся эластичными и сочными, поэтому учёным пришлось добавлять в рыбную колбасу гороховый белок, иначе она получалась сухой и рыхлой. Продукт отличается замечательным вкусом и ничем не уступает мясным колбасам.
Для информации - интересно, да и попробовать было бы забавно. Но все же - почему бы не есть просто рыбу? Ведь все натуральное по определению лучше колбасы с добавками, пусть даже это и абсолютно биологический гороховый белок :)
Мясо у этих рыб само по себе не отличается ярким вкусом, вот и придумали, ведь "не пропадать же добру" (с) =)
Ну и по чём колбаска?
хм...надо поинтересоваться у знакомых жителей Германии =D
Так, если в Герамании она только появилась, то нам её только к следующему году ждать... А жаль :)
если абсолютно формально искать диетическую колбасу, то как раз рыбная и "заходит в ствол" без перекоса!
Отправить комментарий