Мак

Мак – травянистое растение семейства Маковые. Растёт в субтропической, умеренной, реже холодной зонах. При повреждении из растения выделяется млечный сок – опиум (в переводе с греческого «млечный сок»).

Семена мака, находящиеся в семенных коробочках, – древнейшая приправа. Чаще его используют для сладкой выпечки: булочек, рогаликов, рулетов, пирогов и т.п., особенно в сочетании с ванилью и корицей. С кукурузным или оливковым маслом мак используют для изготовления халвы. Кроме прочего, мак иногда добавляют во вторые блюда, гарниры, закуски и даже супы. Из мака делают маковое масло – одно из лучших растительных масел. Маковое масло идёт на изготовление высококачественной олифы и специального лака для художественных работ. Также маковое масло применяют в консервном производстве, кондитерской промышленности и в парфюмерии.

Полученный при производстве мака жмых – хороший корм для скота и прикорм для рыбы. Стебли мака идут на топливо. В медицине применяют производные мака для производства снотворных, обезболивающих, противокашлевых, противоглистных средств: морфин, папаверин, кодеин, тебаин и т.д. Также препараты мака применяют для лечения онкологических заболеваний