Макароны с печенью
Не знаю, правильно или нет, но блюда из печени я готовлю нечасто. Слухи о вредности печёнки, понятно, напрягают, да и мои родные не особые поклонники этого продукта. Чтобы им угодить, приходится постараться. Например, на ура идут печёночные паштеты и суфле. Или макароны с печёнкой и овощами. Это очень простой рецепт, можно сказать, классика жанра, но вместе с тем сытное, вкусное блюдо. Любителям острых, ярких вкусов советую добавлять в блюдо больше специй, чеснока и томатный соус.
Состав: 250 г куриной печени 250 г куриных сердечек 2 средние луковицы 1 помидор 1 сладкий перец 1 морковь зелень (укроп, петрушка) 2-3 зубка чеснока соль, специи по вкусу растительное маслоПриготовление:
Подготовить продукты
Печень и сердечки помыть, печень порезать на кусочки, всё слегка поджарить, посолить
Отдельно обжарить натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанный полукольцами лук
Добавить нарезанный соломкой перец, потушить 5 мин
Затем нарезанный кусочками помидор, тушить 3 мин
Соединить с печёнкой и сердечками, потушить несколько минут, налить 1 ст.воды, закрыть крышкой и тушить минут 15
За 5 мин до готовности добавить мелко нарезанный чеснок, зелень, специи, перемешать
Макароны отварить, выложить на них печёнку с овощами либо перемешать
Ваша оценка рецепту:
Приятного аппетита!
Отправить комментарий