Закуски

Лаваш может стать замечательной основой для приготовления простых и очень вкусных закусок, которые удобно брать с собой для перекусов или на пикник: шаурмы, всевозможных рулетов и рулетиков, домашней лазаньи, конвертиков, пирогов. Рецептов рулетиков из лаваша множество: с рыбой, мясом, овощами. Для тех, кто следит за фигурой или воздерживается от потребления мяса, советуем попробовать овощные рулетики с творогом и зеленью. Овощи для блюда можно брать любые другие в любых пропорциях – на свой вкус. Приятного аппетита!

Мало кто знает, что стрелки, которые пускает чеснок в июне, можно использовать в пищу, притом поджаренные или маринованные чесночные стрелки - это отличная закуска к водке. Хороши они также в качестве добавки к гарниру. Для поджарки лучше всего использовать молодые стрелки, пока они мягкие и нежные на вкус.

Луковые оладьи (котлеты), несмотря на своё «горькое» название, нежные и приятные на вкус. В основе рецепта лежит зелёный лук.
Однако в своё время просто оладьи из лука показались мне немного пресными, а поскольку я любитель «кислинки», то недолго думая, стала приправлять их щавелем.
В качестве гарнира к луковым оладьям (котлетам) подходит картофельное пюре, тушёный картофель.

Вкус капусты с грибами очень гармоничен и, по-моему, просто великолепен! Если Вам такое сочетание по вкусу, и Вы ищете новые хорошие рецепты приготовления капусты с грибами, то советую обратить внимание на этот простой рецепт. Такие капустные кармашки готовить совсем несложно: буквально полчасика, и у Вас готова хорошая закуска. Добавьте сметану, и получается вкусное блюдо к ужину. Приятного аппетита!

Очень простой салатик, заправленный домашним майонезом (я теперь без него никуда). Состав всего из нескольких ингредиентов, но при этом салат имеет вполне цельный вкус. Итак, база готова. Дальше поле для творчества: кому-то хочется кислинки, кому-то не хватает остроты. Мне, например, захотелось добавить яблоко и немного нашинкованной капусты. Получилось то, что надо. Вам, возможно, захочется чего-то другого. Попробуйте!

Кто-то его обожает, кто-то просто к нему привык, кому-то он уже изрядно поднадоел. Но он знаком всем нашим – это салат "Оливье"! До сих пор этот “русский салат” (а именно так называют его за границей) является королём на столах многих семей. Если Вы не мыслите застолья без этого традиционного блюда, оденьте его в праздничный наряд из фаршированных блинчиков (вот Вам и острая закуска в придачу). Кстати, так украшать можно любой праздничный салат

К гарниру из картошечки с ветчиной прекрасно подойдёт вот такой незамысловатый, но очень вкусный салатик. Минимальный набор продуктов, а вкус получается глубокий и очень мягкий. Можно приготовить салатик по этому рецепту, а дальше импровизировать по своему вкусу. Мне, например, хотелось в салате немного кислинки, поэтому я добавила солёный огурчик. Некоторые любят поострее: добавьте зубок чеснока. Главное – старайтесь использовать здесь как можно меньше растительного масла и майонеза, тогда грибной салат получится вкусный и сытный, но не излишне жирный и калорийный

Снова и снова возвращаюсь к теме приготовления кабачков: нравится мне этот овощ за лёгкость и полезность. В начале июля, когда кабачки только созревали, я готовила фаршированные стаканчики из молодых кабачков. Сегодня у меня также кабачки со вкусной начинкой, но выкладывается она на обжаренные кабачки, и всё это запекается в духовке. В итоге получается лёгкое аппетитное блюдо к ужину. Попробуйте!