Местные деликатесы Китая

Версия для печати

Китайская кухня отличается большим своеобразием. Основным продуктом китайской кухни является рис. Вместе с тем, широко за пределами Китая известна такая китайская пища как чай и лапша. Каждое блюдо в китайской кухне должно обладать тремя важными характеристиками: цветом или видом, ароматом и вкусом. Чтобы сделать блюдо эстетически выразительным, обычно берётся сочетание из мяса и овощей контрастных цветов. Но помимо всем известной западной китайской кухни, внутри страны большой популярностью пользуются местные деликатесы.

Нашим европейским желудкам, употребляющим китайские печенюшки с предсказаниями, в прямом и переносном смысле очень "повезло", так как по китайской пословице..

всё съедобно, что на четырёх ногах и спиной к небу движется. Наиболее это относится к южнокитайской кухне..

где часто можно встретить необычные для европейцев деликатесы - такие как сушёные морские коньки на палочке.

В многочисленных забегаловках также можно найти другой деликатес - сушёные жучки на палочках.

А рядом на таких же палочках засушенные съедобные кузнечики, различные ящерки, клещи и даже скорпионы. Другая китайская пословица гласит - "кто голоден, тот любой едой не брезгует". Не знаю как кто, но я себе тяжело представляю съесть клеща, а тем более скорпиона, бррр. Но как говорится, никогда не говори никогда.

А про этот особый китайский деликатес даже и говорить не хочется. Это просто такая своеобразная реклама местного ресторана в провинции Fujian.

Ну и под конец местная жительница показывает как нужно правильно есть скорпиона.