Кондитерские изделия

Кондитерские изделия: рост спроса

В последнее десятилетие кондитерская отрасль кулинарии демонстрирует тенденцию к увеличению объёма выпуска продукции. Не последний вклад в этот показатель вносит производство группы изделий, называемых "сахаристыми" – на её долю приходится почти половина всех производимых кондитерских изделий. Группа мучных сладких продуктов также набрала обороты – их количество в кондитерском мире нашей страны увеличилось на 5 процентов за год.

Отечественный кондитерский рынок признан одним из крупнейших в мире.