Молочный соус
Соусы – особая тема в кулинарии. Они делают вкус блюда особым, ярким, сочным, повышают его калорийность. Соусы можно подавать к готовому блюду, а можно тушить и запекать под соусом. Видов соусов очень много. Вот, например, довольно универсальный молочный соус: он прекрасно сочетается с рыбными, мясными и овощными блюдами. Готовится очень быстро. Именно поэтому советую держать весь набор продуктов для соуса под рукой.
- 1 ч.л. муки
- 10 г сливочного масла
- 100 г горячего молока
- 1 яичный желток
Приготовление:
Подготовить продукты для соуса
Муку пассировать на масле до золотистого цвета
Добавить кипящее молоко, хорошо перемешать
В горячий соус добавить желток, перемешать, вскипятить
Соус готов
Ваша оценка рецепту:
Приятного аппетита!
Обсуждение