Тыквенный суп
Состав (на 4 порции)
- 0,5 л овощного бульона
- 750 г тыквы
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1/4 мускатного ореха
- 50 мл сливок
Способ приготовления
Бульон и 500 мл воды налить в большую кастрюлю и довести до кипения. Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук крупно порубить, чеснок очистить и разрезать пополам. Добавить всё в кипящую воду. Когда закипит убавить огонь и помешивая 15 минут проварить, пока тыква не разварится.
Овощи отбросить на сито, а бульон не выливать. Овощи пропюрировать в миксере. Можно добавить немного житкости в которой овощи варились. Поставить опять на огонь и развести бульоном до нужной консистенции. Специями приправить и посолить по вкусу.
Перед подачей развести сливками и подавать с горячим хлебом.
Ваша оценка рецепту:
Приятного аппетита!
Поставила оценку 5, готовить легко и вкусно. НО!позже разболелись у всех животики, суп был выдворен из кастрюли. До сих пор загадка, что пошло не так- лук я обжарила, бульон из кубика,правда, грибной. И тыква свежая.Перец соль. Все остальное, что готовила параллельно, получилось хорошо(значит не зараза какаято)
а может все дело в тыкве? их ведь куча разновидностей и не все съедобные, или тыква со своего усадебного участка?
Тыкву в магазине купила!Усадебный участок простым мещанам отягощающая роскошь_)))
Сделаю еще раз, чтоб наверняка, и отпишусь тогда.
Отправить комментарий