Блины яблочные

Состав

яблоки кислые 10 шт мука 1 кг 600 г молоко 2,5 стакана дрожжи 30 г яйца 8 шт цедра лимонная 20 г сливки 1/3 л

Способ приготовления

Испечь десяток кислых яблок и протереть. Поставить опару из 800 г муки с молоком и дрожжами, дать ей в тёплом месте подняться.
Добавить протёртые яблоки и 200 г масла и 800 г муки, 8 яиц и натёртой на сахаре лимонной цедры. Всё вместе хорошенько взбить, развести густыми сливками и выпекать на сковороде.

Примечание: вместо яблок можно взять уже готовое яблочное пюре.

Блины

Комментарии

Обсуждение