Лемонграсс в кулинарии и народной медицине

Существует более пятидесяти видов лимонной травы, культивируемой в различных частях света. Лемонграсс происходит из Индии и стран Индокитая. Растение обладает ярким, выраженным запахом лимона и имеет в составе большое количество активных фитохимических соединений.

Применяется лемонграсс в ароматерапии, медицине, кулинарии, парфюмерии и косметике. Продукт укрепляет иммунитет, борется с инфекциями и отпугивает вредных насекомых. В составе лемонграсса есть антиоксиданты, хлорогеновая кислота, фитохимические соединения и кофейная кислота.

Лемонграсс не просто укрепляет иммунитет, но и стимулирует защитные реакции организма на противодействие патогенным микроорганизмам. Входящие в состав растения гераниол и нерол эффективно борются с бактериальными поражениями, а цитраль блокирует развитие грибковых инфекций. Активные вещества также очищают слизистые и удаляют биологический налет на зубах. Слизистая желудка больше всего страдает от желудочной кислоты, токсинов и вредного воздействия лекарств. Алкоголь, аспирин, никотин и кислоты, разрушают защитный слой и способствуют развитию желудочных язв и гастрита. Эфирное масло защищает слизистую желудка и стимулирует восстановление пищеварения. Антиоксиданты блокируют окислительные процессы, очищают сосуды и поддерживают работу сердца. Лемонграсс нормализует уровень холестерина, стимулирует обмен веществ и уменьшает нагрузку на артерии. Эфирное масло обладает выраженной способностью отпугивать насекомых. Свойства эфира лемонграсса схожи со способностью всех цитрусовых бороться с насекомыми. В магазинах предлагаются специальные свечи, изготовленные с использованием цитронеллы. Свечи эффективно отгоняют насекомых. Под воздействием стресса, могут появиться проблемы с трудным засыпанием и неспокойным ночным сном. Лемонграсс эффективно помогает расслабиться, способствует релаксации и созерцательному состоянию. Применение эфирного масла ускоряет засыпание и увеличивает время спокойного отдыха.

Лемонграсс произрастает в теплых регионах, хотя делаются попытки культивировать растение в средних широтах. Лимонную траву можно выращивать в помещении, как домашнее лекарственное растение. Часть стебля очищается от омертвевшего слоя и помещается в стакан с водой. Проращивание производится в солнечном месте, до появления корней длиной пять сантиметров. Для стимулирования роста рекомендуется менять воду через день в течение месяца.

Развившийся саженец переносится в емкость с влажной садовой почвой. В течение трех месяцев растение развивается и начинает давать урожай. Свежие стебли регулярно срезаются и используются для приготовления травяного чая и лекарственных составов. Стебли можно хранить в полиэтиленовом пакете, в морозильнике.

Используется лемонграсс свежим, высушенным, в виде экстракта и готового эфирного масла. Для приготовления полезного травяного чая, три свежих стебля растения надо порезать, добавить литр кипятка и настаивать пять минут. Напиток процеживается и употребляется как чай, а для вкуса можно добавить немного натурального меда. Сухие стебли придется хорошо раздробить и настаивать десять минут.

Комментарии

Обсуждение