Камбала запечённая по-татарски

• Состав
  • 1 камбала или любая другая белая рыба со снятой кожей
  • 125 мл воды
  • 1 лавровый лист
  • 3 горошины черного перца
  • 125 гр натурального йогурта
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. каперсов
  • мелко нарезанный корнишон
  • тертая цедра одного лимона
  • 1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Способ приготовления

Поместить рыбу в неглубокую кастрюлю, залить водой, добавить лавровый лист и горошины перца. Довести рыбу до кипения, накрыть крышкой и варить в течении 5 минут. Откинуть рыбу на дуршлаг и переложить в огнеупорную кастрюлю. Взбить йогурт, яйцо и оставшиеся ингредиенты, залить этой смесью рыбу, накрыть крышкой и выпекайть в духовке, разогретой до 180° в течении 25 минут.

Подавайть на стол сразу горячим.