Новогоднее печенье на ёлку

Новый год всё ближе, и многие готовятся украшать квартиру и подбирают рецепты к празднику. А уж ёлочные базары работают уже больше месяца, предлагая нам игрушки на любой вкус – стеклянные, пластиковые, из ткани… Но украшать ёлку таким образом – современная традиция. А вот сто лет назад зелёную красавицу увешивали сластями, которые дети могли срывать, как спелые плоды. Предлагаю возродить этот замечательный обычай и приготовить сладкие украшения для новогодней ёлки.

Нам понадобится:

• Сливочное масло или маргарин - 200 г.
• Сахар - 150 г.
• Ванильный сахар - 2 чайных ложки
• Яйца - 3 штуки
• Молотый имбирь - 1 чайная ложка
• Разрыхлитель - 2 чайных ложки
• Мука - 450-500 г.
• Гвоздика - 450-500 г.

Для глазури:

• Сахарная пудра - 100 г.
• Пищевые красители

Масло растираем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем яйца, имбирь, гвоздику, перемешиваем. Всыпаем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто. Раскатываем его в лепешку толщиной 3-4 мм. Формочками или ножом вырезаем фигурки.

Нагретый противень тщательно смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем фигурки. В каждой фигурке делаем небольшую дырочку, чтобы потом можно было продеть нитку, и отправляем печенье в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 10-15 минут.

Готовим глазурь: в сахарную пудру добавляем 2-3 столовых ложки воды. Перемешиваем. Если масса густая, добавляем ещё немного воды, если жидкая - сахарной пудры. Делим глазурь на равные части по числу имеющихся в наличии цветов, добавляем пищевые красители, перемешиваем. Обмакиваем печенье в глазурь. Дожидаемся, пока оно полностью высохнет, и рисуем узоры глазурью другого цвета – здесь открывается огромный простор для творчества. Для этого глазурь надо положить в полиэтиленовый пакетик, сделать небольшое отверстие, и нанести узоры. Возможен и другой вариант - воспользоваться тонкой кисточкой. Когда узоры перестанут смазываться, вдеваем в дырочки нитки или ленточки – и можно украшать ёлку.

Приятного аппетита и веселого праздника!