Форма поиска

Обеденное меню по-русски

Тип блюда Название Время приготовления
Щи, борщи Щи суточные более часа
Блюда в горшочках Жаркое по-домашнему более часа
Кисель Яблочный кисель 15-40 мин
Булочки Ватрушка более часа

Щи суточные

Обеденное меню русской кухни
Приготовление: 
1.
Говядину положить в воду, довести до кипения, слить воду, налить чистую и варить до готовности
2.
Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета
3.
Лук слегка поджарить на масле
4.
Капусту, поджаренный лук, измельчённую морковь, томатный соус и муку выложить в отдельную посуду, влить немного воды
5.
Тушить минут 40
6.
Выложить в кастрюлю с бульоном и варить около часа, в конце добавить лавровый лист, посолить, поперчить
7.
Вынести щи на холод, затем разлить по глиняным горшочкам, в каждый положить зубок чеснока, растёртого с солью, кусочек мяса
8.
Накрыть крышкой и разогреть в духовке
9.
При подаче на стол посыпать зеленью и положить сметану

Жаркое по-домашнему

Обеденное меню русской кухни
Приготовление: 
1.
Подготовить продукты
2.
Лук нарезать полукольцами, обжарить с грибами
3.
Мясо обжарить 5-10 мин на сильном огне
4.
Картошку нарезать ломтиками
5.
Сделать соус для заливки: смешать сметану, добавить тёртый чеснок, мелко нарезанную зелень, натёртую морковь, специи, соль, воду
6.
Выложить мясо, картофель и грибы в горшочки, залить соусом, сверху полить майонезом и поставить на час в духовку
7.
За несколько минут до окончания тушения добавить натёртый сыр
8.
Готовое блюдо

Яблочный кисель

Обеденное меню русской кухни
Приготовление: 
1.
Подготовить продукты
2.
Очищенные от семян и кожуры яблоки добавить в кипящую воду, накрыть крышкой и варить до готовности
3.
Достать яблоки, протереть и снова опустить в отвар
4.
Добавить сахар, довести до кипения
5.
Крахмал развести 2 ст.л. холодного отвара (воды), влить в кастрюлю, перемешать, довести до кипения
6.
В конце влить лимонный сок, перемешать
7.
Немного остудить и подавать

Ватрушка

Обеденное меню русской кухни
Приготовление: 
1.
Подготовить продукты для выпечки
2.
Дрожжи залить 0,5 ст. теплого молока, добавить 1 ч.л. сахара, поставить в тёплое место, чтобы дрожжи поднялись
3.
В просеянную муку добавить яйца, сахар, растопленное масло, молоко, ванилин, дрожжи, перемешать
4.
Замесить мягкое тесто, хорошо вымесить, чтобы отставало от рук, накрыть и поставить в тёплое место, пока не подойдёт
5.
Для приготовления начинки смешать творог с яйцом и сахаром (часть яйца оставить для смазывания)
6.
Свернуть колбаской и разрезать примерно на 15 частей
7.
Из каждой части скатать небольшие шарики и выложить на смазанный противень, оставить на 20 мин
8.
Стаканом сделать в середине каждой ватрушки углубление
9.
Выложить начинку, тесто смазать желтком
10.
Выпекать в горячей духовке 25 мин
Нравится
Anna
10.09.2011
Просмотры 276
Меню на каждый день (комплексное меню)
Русская кухня
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

         ___   _                  
  _ __  | _ \ | |__   _ _    _  _ 
 | '_ \ |  _/ | '_ \ | ' \  | || |
 | .__/ |_|   |_.__/ |_||_|  \_, |
 |_|                         |__/

Рецепты рекомендованные к просмотру