Осенний рассыпчатый пирог

Состав:

• 580 гр. яблок
• 50 гр. бразильских орехов
• 175 гр. блинной муки
• 1 ч. ложка пекарского порошка
• 75 гр. сахара
• 100 гр. изюма
• 2 яйца
• 90 мл. подсолнечного масла
• 225 гр. сыра

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом разъемную форму диаметром около 23 сантиметров. Очистите от кожуры и сердцевины яблоки и тонко нарежьте.

Измельчите орехи. Просейте муку и пекарский порошок в миску. Добавьте сахар, изюм, орехи, яблоки и тщательно перемешайте. Взбейте яйца с маслом и добавьте в сухие ингредиенты. Перемешивайте, пока вся мука хорошо не замешается с другими продуктами.

Половинку теста выложите в подготовленную форму, разровняйте сверху. Раскрошите сверху сыр, а затем выложите оставшееся тесто, придавая ему какую-угодно форму.

Запекайте около часа, до образования золотистого цвета пирога. Дайте остыть в форме 10 минут, затем переложите на решётку. Подавайте тёплым, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!