Форма поиска

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.9 (12 голосов)

Открытый овощной пирог

Овощной пирог состав грибы баклажаны кабачки

Обилие овощей – прекрасный повод готовить не только полезные салаты и супы, но и вкуснейшую выпечку, к примеру, открытые пироги. Кабачки, цуккини, помидоры, баклажаны, репчатый лук и другие овощи способны превратить любой пирог в сочное лакомство, аппетитную закуску. А такие пряности, как орегано, базилик, паприка, чёрный перец, тимьян сделают овощное блюдо поистине находкой для гурмана. Попробуйте открытый овощной пирог с помидорами, молодыми кабачками под сырно-сметанной заливкой. Приятного аппетита!

  • Для теста:
  • 2 ст. муки
  • 1 яйцо
  • 125 г маргарина
  • щепотка соли
  • Для начинки:
  • 1 небольшой кабачок (300 г)
  • 3 помидора
  • 2-3 луковицы
  • 1-2 зубка чеснока
  • растительное масло для жарки
  • Для заливки:
  • 100 г твёрдого сыра
  • 200 г сметаны
  • 2 ст.л. измельчённой петрушки
  • 2 яйца
  • соль, молотый чёрный перец, паприка, орегано по вкусу
Приготовление: 
Открытый овощной пирог
Подготовить продукты
Овощной пирог рецепт
Яйцо взбить с солью, добавить размягчённый маргарин, 3 ст.л. воды, муку и замесить мягкое тесто, охладить 30 мин
Открытые пироги
Выложить раскатанное тесто в смазанную форму, сделать небольшие бортики
Овощной пирог состав грибы баклажаны кабачки
Кабачки нарезать тонкими кружочками, посолить, обжарить на масле, помидоры обдать кипятком, снять кожуру, нарезать кружочками
Открытый овощной пирог
Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, обжарить
Овощной пирог рецепт
Соединить взбитые яйца, натёртый на средней тёрке сыр, сметану, измельчённую петрушку, пряности, перемешать
Открытые пироги
Положить в смесь обжаренный лук, перемешать, выложить на тесто
Овощной пирог состав грибы баклажаны кабачки
Сверху положить кабачки и помидоры, поставить в духовку
Открытый овощной пирог
Выпекать при 200С 30-40 мин
Дополнительные инструкции: 

Открытый овощной пирог вкусен и в холодном, и в тёплом виде. Однако в вкус тёплого пирога кажется нежнее и ярче

Ваша оценка рецепту: 
Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.9 (12 голосов)
Нравится
несладкая выпечка
Anna
07.07.2011
Просмотры 4988
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Рецепты рекомендованные к просмотру