Овощная мусака с рисом
Мусака – блюдо довольно демократичное. Его готовят в Греции, Болгарии, Молдавии, Турции, на Ближнем Востоке, на Балканах – естественно, в каждой стране на свой манер, согласно национальным представлениям о вкусной и здоровой пище . Вообще мусака – это своеобразная запеканка из мяса, овощей, политая белым (сметанным или молочным соусом). Но это блюдо может быть и овощным. Очень вкусно и полезно!
Состав:- 1 кг молодых кабачков
- 0,5 ст. риса
- 2 средних луковицы
- 2 помидора
- растительное масло
- 3 ст.л. муки
- 1 яйцо
- 0,5 ст. молока
- соль, чёрный перец
- зелень петрушки, укропа
Приготовление:
Кабачки очистить, порезать кубиками, посолить
Кабачки обвалять в муке и обжарить на растительном масле
Лук пассировать на масле, добавить сырой промытый рис, 2 ст.л. растительного масла, перемешать
Через 3 минуты добавить 1,5 ст. кипятка и варить до готовности риса, посолить, поперчить
В конце варки добавить нарубленную зелень и нарезанные помидоры
Половину кабачков поместить в форму, затем положить слой
Затем накрыть оставшимися кабачками
Приготовить смесь молока с яйцом, посолить и полить блюдо
Запекать при 180С 30 мин
Ваша оценка рецепту:
Приятного аппетита!
Отправить комментарий