Форма поиска

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.2 (5 голосов)

Пельмени в горшочке

Пельмени в горшочках

Из разговора на форуме: "Моя свекровь делает тысячу пельменей на зиму!" "А мы такое количество за неделю съедаем!" "Да у меня отец на обед штук 300 пельменей ест!" Одним словом, любят наши люди пельмешки: это быстро, экономно, вкусно. Поэтому и заготавливают их в промышленных масштабах. А ведь даже из пельменей можно приготовить замечательные блюда. Например, на Дальнем Востоке распространён рецепт приготовления пельменей в горшочке под соусом. Получается сытно и бесконечно вкусно!

  • 15 небольших пельменей
  • 50 г печени
  • 1 луковица
  • 1 небольшая морковь
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. сметаны
  • 0,5 ст. бульона
  • соль, чёрный перец, лавровый лист по вкусу
  • растительное масло
Приготовление: 
Пельмени в горшочках рецепт
Подготовить продукты для приготовления блюда
Рецепты пельменей в горшочках
Печень нарезать и обжарить на масле, выложить в горшочек
Пельмени в горшочке
Пельмени отварить в подсоленной воде до полуготовности, добавить к печени, положить лавровый лист
Пельмени в горшочке
Лук измельчить, обжарить, добавить натёртую на крупной тёрке морковь, обжарить
Пельмени в горшочке
Влить томатный соус, перемешать пассировать 10 мин
Пельмени в горшочке
Муку обжарить на сухой сковороде до орехового цвета, добавить к обжаренным овощам
Пельмени в горшочке
Влить бульон от пельменей, добавить сметану, перемешать, поперчить, посолить
Пельмени в горшочках
Полученным соусом залить пельмени, накрыть крышечкой из теста и поставить в духовку минут на 20
Пельмени в горшочке рецепт
Блюдо готово
Дополнительные инструкции: 

Хорошо, если немного теста осталось после изготовления пельменей: лепёшкой из теста можно закрыть горшочек с пельмешками. Если же нет, можно смешать 0,5 ст. кефира или воды с мукой, посолить и сделать крышечку

Ваша оценка рецепту: 
Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.2 (5 голосов)
Нравится
пельмени
Anna
01.10.2010
Просмотры 9189
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Рецепты рекомендованные к просмотру