Пирог с сухофруктами и орехами

pirog_s_sykhofruktami.jpgВыпечку любят все – это факт. Правда, обычно считается, что печеные сладости – блюдо выходного дня: уж очень много они требуют времени. Но есть рецепты, которые не займут такую уж значительную часть вечера после работы. Один из них – пирог с сухофруктами и орехами.

Для теста нам понадобится:

Сахар – 1 стакан Сметана – 1 стакан Сода – 1 чайная ложка Мука – 1-1,5 стакана Масло сливочное – 1 столовая ложка

Для начинки нужно:

Курага Изюм Чернослив Грецкие орехи

Сахар и сметану взбиваем венчиком, добавляем соду, погашенную уксусом, перемешиваем. Добавляем муку. Тщательно вымешиваем тесто – оно не должно быть слишком густым.

Готовим начинку: сухофрукты моем до чистой воды, запариваем на 20-30 минут в кипятке. Потом сливаем воду. Сухофрукты пропускаем через мясорубку. Добавляем измельченные орехи.

Смазываем противень сливочным маслом, раскатываем на нем ровным слоем половину теста. Следующим слоем идет начинка. Потом покрываем оставшимся тестом. Выпекаем блюдо в духовке.

Готовый пирог нарезаем квадратами или ромбами – и можно приглашать семью за стол.

Приятного аппетита!

На заметку:

Если вместо грецких орехов взять кедровые – пирог получится более нежным. А если добавить миндаль – более пикантным.

Комментарии

Обсуждение