Помидоры с моццареллой и базиликом

Еда должна быть вкусной – это аксиома. Но настоящая хозяйка подаёт на стол не просто вкусные, а ещё и красивые блюда. Иногда очень важно не только приготовить обед, но и красиво сервировать простую и оригинальную закуску на скорую руку. Например, такую, как помидоры с сыром моццарелла и базиликом.

Нам понадобится:

• Помидоры – 5-6 штук
• Сыр моццарелла - 250 г.
• Соль
• Молотый чёрный перец
• Уксус? ароматизированный пряными травами - 3 столовых ложки
• Базилик - 1 пучок
• Оливковое масло

Помидоры нарезаем поперек кружочками толщиной примерно 1 см. Место прикрепления плода к плодоножке аккуратно вырезаем. Сыр моццарелла выкладываем на плоскую тарелку или решётку, чтобы дать стечь жидкости, затем нарезаем его ломтиками, тоже толщиной 1 см. Выкладываем на тарелку кружочки помидоров поочередно с ломтиками сыра. Немного солим, перчим и сбрызгиваем уксусом.

Базилик промываем, обсушиваем салфеткой, обрываем листочки и нарезаем их узкими полосками. Равномерно распределяем зелень по поверхности салата. Подавать эту закуску следует с оливковым маслом в отдельной посуде, чтобы каждый смог добавить его по вкусу.

Приятного аппетита!