Праздник оливье

салат оливьеВсем давно известно, что салат оливье, частый гость на наших столах, вовсе не так прост, как кажется. Кто-то может вспомнить некоего француза со звучной фамилией Оливье, который держал в Москве в середине 19 века ресторан парижской кухни, кто-то о том, что в оригинальном рецепте «народного», привычного нам салата присутствовали черная икра, рябчики, телячий язык, раки и соя и другие совсем не банальные продукты. В советское время рецепты значительно упростились, и мы с вами получили традиционную смесь варёного картофеля, майонеза, солёных или маринованных огурцов, зелёного горошка и колбасы, которая к настоящему салату "Оливье" отношения, разумеется, не имеет.

Рецепт оливье для гурманов Люсьен Оливье унёс с собой в могилу, но 15 мая у все желающих будет уникальная возможность проверить свои гастрономические знания, узнать интересные факты из биографии известного француза, а также отведать различные варианты салата и выбрать для себя самый вкусный. В этот день в московском парке Лефортово состоится праздник Оливье. В программу мероприятия войдут театрализованное представление о жизни французского повара Люсьена Оливье, автора знаменитого салата, конкурсы, викторины и дегустация любимого блюда.

Комментарии

Обсуждение