Пшенная каша при диабете

Пшенная каша – идеальный вариант блюда для составления меню при диабете, ведь пшено хорошо понижает сахар в крови. Кроме того, оно богато клетчаткой, стимулирующей кишечный тракт и препятствующий преобразованию сахара в жир.
Приготовленная специальным образом, пшенная каша не только снижает в крови уровень сахара, но и выводит лишний холестерин из организма.
А чтобы порадовать себя добавим в приготовленное блюдо дольки свежих яблок или груш или ложечку меда, и настроение вмиг поднимется!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 5
(1 голос)
Пшенная каша при диабете
пшено
1
стакан
вода
2
стакана
молоко
1
стакан
масло сливочное
1
ст.л.
соль
1
щепотка
Время приготовления: 
Количество порций: 
3-4
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
Приготовление: 
Промываем крупу

Крупу перебираем, промываем в холодной проточной воде столько раз, сколько потребуется, чтобы вода стала прозрачной. После этого заливаем пшено кипятком, чтобы избавится от горечи и остатков пыли, и оставляем так на минуту. Воду сливаем.

Кипятим воду

Воду заливаем в толстостенную кастрюлю, дабы избежать прилипания крупы и подгорания готового блюда, и доводим до кипения

Добавляем пшено

В кипящую воду добавляем подготовленное пшено, щепотку соли и варим на медленном огне до практически полного выкипания жидкости приблизительно 10-12 минут, не забывая при этом периодически помешивать.

Заливаем молоком

Как только пшено полностью впитает в себя воду, вливаем в кастрюлю стакан горячего молока и варим на медленном огне еще минут 8-10, после чего снимаем кастрюлю с огня.

Добавляем масло

В готовую кашу кидаем небольшой кусочек масла, закрываем крышкой и даем настояться минут 10, чтобы пшено впитало в себя сливочные ароматы.
Кулинары рекомендуют вместо настаивания каши, поместить кастрюлю на 10 минут в разогретую духовку для томления. Так каша получится как из русской печки, с ароматом топленого молока, нежная и потрясающе вкусная!

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение