 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Рататуй
Забавно, но у многих при слове "рататуй" навязчиво возникает образ милого мышонка из одноимённого французского мультика. И это не удивительно: обычное овощное рагу, но как потрясающе оно там готовилось и выглядело! Теперь для многих хозяек хорошо приготовить эту вкуснятину – просто дело чести! Рецептов рататуя множество. Хороший вариант – рататуй с сырным соусом. Подавайте его холодным или горячим, как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе и мясу
- 1 баклажан
- 1 жёлтый перец
- 3-4 помидора
- 1 небольшой кабачок
- оливковое масло
- базилик, петрушка, чеснок по вкусу
- Для соуса:
- 100 г плавленого сыра
- 50 г твёрдого сыра
- 1 ч.л. муки
- 30 г сливочного масла
- 150 г молока
- соль, молотая паприка по вкусу
Приготовление:
Подготовить продукты для приготовления рататуя
На дно формы вылить соус, положить зелень и специи
Овощи нарезать тонкими кружочками (большие – полукругом)
Выложить овощи по кругу, чередуя их
Немного посолить, сбрызнуть оливковым маслом, накрыть крышкой и поставить в духовку примерно на час
Выключить духовку и оставить там готовые овощи на 10 мин
Приготовить соус: муку обжарить на масле
Тонкой струйкой влить молоко и, помешивая, довести, до кипения
Добавить натёртый на тёрке твёрдый сыр и плавленый сырок, дать покипеть 1 мин, посолить, добавить паприку, перемешать
Полить готовые овощи соусом
Ваша оценка рецепту:
Приятного аппетита!
Последние комментарии
-
Очень вкусно))))))))
23.05.2012 23:07 -
Оообъеденье!!!!!!!!!:)
23.05.2012 07:21 -
И нам очень понравилось!!!!!!!
21.05.2012 18:50 -
Думаю, будет вкуснее, если добавить чеснок.
21.05.2012 15:21 -
Сегодня буду варить! Так захотелось. Если жидкий то я бы добавила ложку муки...
19.05.2012 19:24 -
Фигня получилась :( слиплось все наглухо.
19.05.2012 15:51 -
Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно!
17.05.2012 11:54 -
класнай суп!!!!!!!!мы с ребятами на обеденном перерыве покушали очень очень вкусно)))))
16.05.2012 13:41 -
Очень вкусно!!! испекла, всем понравилось!!!
15.05.2012 09:45 -
А мой рецептик вот какой.
13.05.2012 13:38
Ещё рецепты
Бейлиз рецепт Блюда из чечевицы рецепты Варенье из абрикосов Варенье из айвы Варенье из крыжовника Варенье из черной смородины Восточная кухня Драники картофельные рецепт Жареные пирожки Клубничное варенье Королевская ватрушка с творогом рецепт Наршараб Рагу из кабачков Рецепты на скорую руку Рисовые шарики Салат полянка Суп с фасолью Творожные пончики Ужин рецепты Фаршированные крабовые палочки
Аромат под названием agonist the Infidels покоряет с первого вдоха.
Комментарии
мне мама делала такое очень вкусно советую
Добавить комментарий