Форма поиска

Ваша оценка: Нет
Средняя: 3.8 (10 голосов)

Рецепт приготовления сациви

Рецепт сациви

Сациви – очень известное грузинское блюдо, которое берёт название от орехового соуса сациви. Другими словами, сациви называют блюдо из курицы (изначально индейки) под этим соусом. В состав соуса сациви входит большое количество грецких орехов и специй, что придаёт ему неповторимый яркий, острый вкус. Надеемся, наш рецепт приготовления сациви оправдает Ваши надежды! Приятного аппетита!

  • 1,5 кг курицы
  • 500 г очищенных грецких орехов
  • 400 г лука
  • 3-4 зубка чеснока
  • 1 ст.л. гранатового или лимонного сока
  • 1 ч.л. красного молотого перца
  • 1 ч.л. хмели-сунели
  • ½ ч.л. жёлтого шафрана
  • 2 бутона гвоздики
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки
Приготовление: 
Сациви рецепт
Подготовить продукты. Курицу отварить в подсоленной воде, бульон процедить
Сациви
Отваренную курицу положить на смазанный противень, запекать при 180С до румяной корочки, затем разрезать на куски
Рецепт сациви
Лук очень мелко нарезать, обжарить до мягкости
Сациви рецепт
Орехи измолоть очень мелко, до однородной консистенции
Сациви рецепт
Добавить специи (бутоны гвоздики измельчить ножом), соль, измельчённый чеснок, перемешать
Рецепт сациви
Затем добавить обжаренный лук (лишнее масло отжать), перемешать
Сациви рецепт
Постепенно влить такое количество горячего бульона, чтобы соус имел жидкую консистенцию довести до кипения, влить сок
Сациви рецепт
Вылить соус на подготовленные куски курицы, остудить при комнатной температуре, вынести на холод на несколько часов
Дополнительные инструкции: 

Как видите, рецепт приготовления сациви не очень сложен. Подают сациви в холодном виде, без гарнира, с зеленью и кукурузными лепёшками или грузинским лавашем. Любителям грузинских блюд также советуем попробовать грузинское блюдо чахохбили из курицы

Ваша оценка рецепту: 
Ваша оценка: Нет
Средняя: 3.8 (10 голосов)
Нравится
блюда из курицы
Anna
09.03.2011
Просмотры 10308
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Рецепты рекомендованные к просмотру