Форма поиска

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.8 (6 голосов)

Рецепт солёной рыбы

Как отделить мясо Карпа от костей?

Способов засолки рыбы очень много, я пробовала экспериментировать с разными, но не всегда результат меня радовал: либо тратится много времени на засолку, либо рыба распадается на кусочки, либо аромат не тот. Этот рецепт солёной рыбы (в моём случае скумбрии, можно сельдь), на мой взгляд, лучший. Рыбка получилась ароматная, сочная, с тонким ароматом чеснока – необычайно вкусная! И времени ушло немного. Очень советую попробовать!

  • 1 крупная скумбрия
  • 2 ч.л. соли
  • чёрный молотый перец
  • 1 лавровый лист
  • 1-2 зубка чеснока
Приготовление: 
Как отделить мясо Карпа от костей?
Подготовить продукты
Соленая рыба рецепт
Размороженную скумбрию вымыть, отрезать хвост, голову, плавники
Рецепт соленой рыбы
Аккуратно разрезать брюшко, вынуть внутренности, отделить кость от мяса, разрезать тушку на 3 части
Соленая рыба
Обсушить салфеткой, снаружи и внутри натереть солью, оставить под крышкой при комнатной температуре на 18 часов
Селедка засолка
С просоленной скумбрии смыть соль, обсушить рыбу салфеткой, натереть перцем, вложить кусочки лаврового листа и чеснока
Рецепт засолки рыбы скумбрия
Положить в холодильник на 2 часа, затем разрезать на порционные кусочки
Дополнительные инструкции: 

Рецепт солёной рыбы очень пригодится любителям блюд с солёной рыбой: селёдки под шубой, винегрета с сельдью или, к примеру, пасты из рыбы. Попробуйте!

Ваша оценка рецепту: 
Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.8 (6 голосов)
Нравится
Солёная рыба
Anna
14.01.2011
Просмотры 8773
Приятного аппетита!

Комментарии

Татьянка #1
14.01.2011
Соленая рыба рецепты

Спасибо за рецепт!!!

Добавить комментарий

Рецепты рекомендованные к просмотру