Форма поиска

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4 (6 голосов)

Рецепт домашнего хлебного кваса

Домашний квас рецепт

Хлебный квас всегда был настолько популярен на Руси, что большинство почитателей этого напитка без сомнения назовут его национальным. Хотя есть мнение, что квас был изобретен древними египтянами. Правильно приготовленный домашний квас способен не только прекрасно утолить жажду и стать основой для приготовления замечательных блюд. Считается, что хлебный квас может вывести токсины и улучшить обмен веществ. Предлагаем простой рецепт домашнего хлебного кваса

  • На 8-литровое ведро:
  • 1 кг ржаного хлеба (желательно разных сортов)
  • 25 г свежих дрожжей
  • 300 г сахара
  • 2 ст.л. изюма, сушёную мяту, листья смородины по желанию
Приготовление: 
Рецепт домашнего кваса
Хлеб нарезать на кусочки, подсушить в духовке до золотистого цвета
Хлебный квас рецепт
Выложить в эмалированное ведро
Рецепт хлебного кваса
Доверху залить кипятком, дать настояться в течение 12 часов
Квас
Процедить через несколько слоёв марли, при желании отдельно заварить мяту и смородину и влить в настой
Рецепт домашнего хлебного кваса
Сахар развести в ½ л воды, добавить дрожжи, перемешать, влить в настой, выдержать 4-6 часов
Домашний хлебный квас рецепт
Снять пену, процедить и разлить по бутылкам либо банкам, добавив туда изюм. Выдержать в холодильнике 2 дня
Дополнительные инструкции: 

Оставшиеся после фильтрации сухари можно повторно залить водой и добавить немного сахара – получится квас с менее насыщенным, но более кислым вкусом. Рецепт домашнего хлебного кваса пригодится для приготовления окрошки на квасе

Ваша оценка рецепту: 
Ваша оценка: Нет
Средняя: 4 (6 голосов)
Нравится
Квас
Anna
20.06.2011
Просмотры 3690
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Рецепты рекомендованные к просмотру