Форма поиска

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4 (4 голоса)

Рецепт вяленой рыбы

Вяленая рыба рецепт

Лучшего дополнения к кружечке пива, чем, к примеру, свиные ушки или вяленая рыбка, и найти сложно. Каждый рыбак, как это обычно водится, заготавливает это лакомство в промышленных масштабах на радость близким и друзьям. Такая вяленая рыбка приготовлена в нормальных условиях, сделана на совесть, в то время как к купленой всегда следует относиться внимательно. Итак, рецепт вяленой рыбы к пиву

  • 1кг свежей рыбы
  • 200 г крупной соли
Приготовление: 
Рецепт вяленой рыбы
Часть непотрошеных тушек рыбы выложить слоем в эмалированную посуду
Вяленая рыба рецепт
Присыпать слоем соли
Рецепт вяленой рыбы
Сверху выложить слой рыбы, снова соль и т.д., оставить на сутки
Рецепты вяленой рыбы
Промыть в проточной воде, при необходимости вымочить несколько часов
Вяленая рыба рецепт
Нанизать рыбу через глаза на проволоку, повесить в тени на ветру, чтобы тушки не соприкасались, на 3-4 дня
Рецепт вяленой рыбы
От мух рыбу надо защитить марлевым пологом, раствором марганцовки или подсолнечным маслом
Дополнительные инструкции: 

Рецепт вяленой рыбы подходит и для потрошёной рыбы, однако такая рыба получается не сочной. Крупную же рыбу вялят потрошённой

Ваша оценка рецепту: 
Ваша оценка: Нет
Средняя: 4 (4 голоса)
Нравится
пресноводная рыба
Anna
14.07.2011
Просмотры 3122
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Рецепты рекомендованные к просмотру