Форма поиска

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.8 (4 голоса)

Рыбный суп

Рыбный суп

Вообще пресноводную рыбу у нас в семье не особо жалуют: смущает её сладковатый вкус и костлявость. Да и пользы в ней меньше, говорят. Ко всему прочему у мужа и сына на неё аллергия. Но когда в доме рыбак, пренебрегать его стараниями и отказываться от речных даров, согласитесь, было бы глупостью. Поэтому стараюсь сделать из такой рыбёшки достойное блюдо. Кстати, удивительно, но аллергия на рыбный суп у мужа почему-то не распространяется

  • 500 г рыбы
  • 2 луковицы
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 2 дольки чеснока
  • 50 г сыра
  • специи, соль по вкусу
  • зелень
Приготовление: 
Подготовить ингредиенты
Рыбу очистить, отрезать головы
Сварить рыбный бульон с добавлением специй
Рыбу отделить от костей, нарезать кусочками, посолить
Обвалять в муке и обжарить на сковороде
Соломкой нарезать лук, обжарить на масле, в конце добавить муку, перемешать, немного обжарить
Бульон процедить, выложить в него рыбу и лук и варить 10 мин
Разлить суп по тарелкам, добавить тёртый сыр, мелко нарезанную зелень и измельчённый чеснок
Ваша оценка рецепту: 
Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.8 (4 голоса)
Нравится
Рыбные блюда
Anna
28.09.2010
Просмотры 3001
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Рецепты рекомендованные к просмотру