Форма поиска

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.2 (11 голосов)

Сахарная помадка

Сахарная помадка рецепт

Сахарная помадка давно пользуется большой популярностью. Не мудрено: помадка готовиться довольно быстро, ей можно придать любую форму и оттенок и создать оригинальные украшения для торта, жидкой помадкой можно покрывать сладкую выпечку: например, печенье, песочные полоски или заварные пирожные. Главное в приготовлении сахарной помадки – правильно сварить сироп. Чайную ложку готового сиропа можно опустить в холодную воду и скатать из него шарик. Переваренный же сироп приобретёт коричневый оттенок

  • 2 ст. сахара
  • ¾ ст. воды
  • щепотка лимонной кислоты
  • ванилин по вкусу
Приготовление: 
Сахарная помадка
Подготовить продукты
Помадка для печенья
Сахар всыпать в кастрюлю, залить кипятком, перемешать до растворения сахара
Помадка рецепт
Варить на сильном огне, иногда помешивая, до готовности сиропа
Рецепт помадка театральная
Лимонную кислоту растворить в 1 ч.л. воды, добавить в сироп, перемешать
Сахарная помадка рецепт
Кастрюлю с сиропом снять с огня, поставить в холодную воду, деревянной лопаткой взбивать сироп, пока масса не станет белой
Рецепт сахарной помадки
Помешивая, подогреть массу на водяной бане до консистенции густой сметаны, добавить ароматизаторы
Дополнительные инструкции: 

Если при помешивании масса не побелела, уварите её ещё немного. Если, напротив, быстро засахарилась, долейте немного воды и переварите до однородной массы

Ваша оценка рецепту: 
Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.2 (11 голосов)
Нравится
сладкое
Anna
11.04.2011
Просмотры 5303
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Рецепты рекомендованные к просмотру