Салат Морская жемчужина

Красная икра – традиционный атрибут роскоши. Мы привыкли видеть её на бутербродах, обычно в небольших количествах – и только. А между тем, этот продукт можно использовать и как ингредиент вкусного салата, который сегодня предлагаю вам приготовить.

Нам понадобится:

• Кальмары - 500 г.
• Крабовые палочки - 240 г.
• Красная икра-100 г.
• Яйца – 4 штуки
• Майонез (желательно, нежирный салатный)

Кальмары чистим, заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим ровно 3 минуты - если кипятить дольше, они станут излишне жёсткими. Мелко режем соломкой. Крабовые палочки разрезаем вдоль на 4 части, затем режем поперёк так, чтобы получились мелкие кубики. Варим вкрутую яйца, чистим, отделяем белки от желтков. Белки трём на терке, желтки растираем в крошку.

Смешиваем крабовые палочки, белки, кальмары. Добавляем икру (немного икры можно оставить для украшения), заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем.

Салат выкладываем в салатницу, посыпаем растёртыми желтками украшаем икрой. Также в середину салатницы можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.

Приятного аппетита!

Сумки Nici
Авто
одесский завод шампанского