Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.3
(4 голоса)

Салат со спаржевой фасолью

Салат со спаржевой фасолью

Поклонникам спаржевой фасоли рекомендуем попробовать лёгкий салат со спаржевой фасолью, яйцом и помидорами, который можно употреблять как самостоятельное блюдо и подавать в качестве гарнира к жареному мясу и птице. Заправка из смеси оливкового масла и лимонного сока придаёт блюду лёгкий, приятный, с кислинкой, вкус. Вместо зелени петрушки в салат можно добавить кинзу, зелёный лук, базилик – любая пряность придаст блюду особый, неповторимый вкус

Ингридиенты:
спаржевая фасоль
200г
помидор
1-2 шт.
варёное яйцо
1
шт.
зелень петрушки
Для заправки:
оливковое масло
1
ст.л.
лимонный сок
1
ст.л.
соль
щепотка
Информация:
Время приготовления: 
Количество порций: 
2
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 

Подготовить продуты

Фасоль помыть, обрезать кончики, нарезать на кусочки (стручок на 3-4 части)

Отварить в подсоленной воде в течение 5-8 мин до мягкости

Откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой для сохранения зелёного цвета

Соединить продукты для заправки, перемешать

Яйцо и помидор нарезать дольками (или кубиками), зелень измельчить, добавить к фасоли, влить заправку, аккуратно перемешать

Дополнительные инструкции: 

Для салата со спаржевой фасолью лучше брать молодые стручки фасоли. У зрелых перед варкой необходимо удалить прожилки

Ваша оценка рецепту: 

Средняя: 4.3
(4 голоса)
Приятного аппетита!

Обсуждение