Салат витаминный

Весной начинается у многих авитаминоз, то есть недостаток витаминов в организме. Восполнить пробел помогут весенние овощные свежие салатики. У каждого, наверное, есть свой любимый овощ. У меня на первом месте стоит свёкла. Очень ценный, кстати, продукт богатый витаминами и другими полезными свойствами, также используется как краситель в десерты. Из свёклы можно приготовить очень разнообразные вкусные блюда, которые в дальнейшем будут добавляться на сайте. Свёкла очень сильно краситься, поэтому при работе со свёклой лучше всего одевать одноразовые перчатки, а если их нет, то в конце руки можно протереть долькой лимона.

• свёкла сырая
• морковь
• капуста свежая белокачанная
• яблоко

Готовим
Сырую свёклу нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на крупной тёрке, капусту нашинковать. Я беру овощи в пропорции один к одному. Яблоко, можно не очищая от кожуры, потереть на крупной тёрке и смешать с овощами. Добавить растительное или оливковое масло, посолить и хорошенько перемешать. Салат витаминный готов!