Предлагаю Вашему вниманию отличный рецепт пуэрториканской кухни. Пусть Вас не пугает большое количество ингридиентов, блюдо на самом деле очень простое и обалденно вкусное. Оно шикарно будет выглядеть как на праздничном столе так и при свечах с любимым человеком.

Состав:

• 2,5 кг. порезанных бычьих хвостов
• 350 мл. растительного масла
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 2 очищенных батата
• 7 измельчённых зубчиков чеснока
• 2 початка молодой кукурузы
• 150 гр. тыквы, нарезанной кусочками
• 2 спелых банана
• 5 гр. измельчённых листьев орегано
• 10 гр. измельчённых свежих листьев тимьяна
• 5 гр. молотого красного перца
• 2 гр. кайенского перца
• 0,5 гр. молотой корицы
• 60 гр. томатной пасты
• 1 бутылка красного вина
• 3 литра воды
• немного муки и соли

Способ приготовления:

Обваляйте хвосты в муке и соли. Нагрейте 200 мл. масла и обжарьте хвосты до золотистой корочки. Луковицу и сельдерей нарежьте кубиками по 1 сантиметру. Батат кубиками по 2 сантиметра. Смешайте и добавьте к мясу лук, чеснок, батат, томатную пасту и специи. Поджарьте, помешивая. Добавьте вино и воду. Накройте бумагой для выпечки, крышкой и тушите в духовке 4 часа, пока мясо не начнёт отходить от косточки. В последние полчаса можно добавить тыкву и кукурузу. Порежьте бананы кружочками. Нагрейте 150 мл. масла и обжарьте бананы до золотистой корочки. Достаньте, обсушите и подавайте в качестве гарнира.

Приятного Вам аппетита!

100$ за один рецепт - только у нас