Селёдка под шубой

Новогодний стол у нас мало представляют без салата оливье. Второй по популярности салат, конечно, селедка под шубой! Салат этот не из легких, однако по сочетанию ингредиентов удивительно гармоничен и вкусен. Особенно если Вам удасться сделать слои максимально тонкими, чтобы было как в хороших стихах: многослойно, основательно и сытно!

Состав:

• 1 средняя сельдь
• 1 свекла
• 1 картофелина
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 яйца
• майонез

Способ приготовления:

Сельдь разделать на филе, удалить хребет и кости, мелко нарезать. Картофель, свеклу, морковь и яйца отварить. На тарелку горкой уложите резаную сельдь, на неё слоями нарезанные или натёртые крупно картофель, лук, морковь, яйца, в последнюю очередь вареную и тёртую свеклу. Сверху плотно полить слоем майонеза. Перед подачей на стол блюдо должно постоять в холодильнике несколько часов, чтобы пропиталось майонезом.