Шоколадная шарлотка

Каждому знаком излюбленный пирог наших бабушек – шарлотка. Нарезанные яблоки, полужидкое тесто – и всё тут. Но этот рецепт можно попробовать разнообразить. Например, добавить в рецепт шоколад. И привычная всем шарлотка превратится в изысканный десерт.

Нам понадобится:

• Мука - 1,5 стакана
• Разрыхлитель - 2 чайных ложки
• Молочный шоколад – 100 г.
• Растворимый кофе - 1 чайная ложка
• Маргарин – 150 г.
• Сахар - 150 г.
• Соль - 0,5 чайной ложки
• Яйцо – 1 штука
• Молоко - 100 г.
• Яблоки - 3 штуки
• Панировочные сухари

Нагреваем на плите молоко в широкой посуде. Когда оно почти закипит, всыпаем в него натёртый на крупной тёрке шоколад и кофе. Помешиваем, пока они не растворятся. Снимаем с огня, оставляем остывать. Чистим яблоки, удаляем семена, режем дольками. Дно разогретой формы смазываем сливочным маслом, равномерно посыпаем панировочными сухарями, смешанными с 1 чайной ложкой сахара. Выкладываем яблочные дольки и отправляем форму с яблоками в духовку, разогретую до 200 градусов. Оставляем там на 10 минут.

Готовим тесто: размягчённый маргарин растираем с сахаром. Добавляем яйцо, тёплую шоколадно-молочную смесь, постепенно всыпаем муку с разрыхлителем, подсаливаем. Хорошо вымешиваем. Вынимаем из духовки форму с яблоками, заливаем тестом. Выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог, после того, как он немного остынет, переворачиваем на блюдо, чтобы яблоки были сверху.

Приятного аппетита!