Химики реабилитировали абсент

Большинство из нас считает абсент скорее галлюциногенным наркотиком, нежели просто алкогольным напитком. Этот крепкий напиток на основе полыни, испытавший колоссальный взлёт популярности в конце XIX — начале XX века, затем был запрещён из-за того, что стал ассоциироваться с шизофренией, слабоумием, вспышками насилия и убийствами, и лишь на рубеже XX-XXI веков стал понемногу возвращаться и вновь наращивать популярность. Но стоит ли винить туйон ("главное" действующее вещество напитка, отвечающее за общеизвестный психоделический эффект от его употребления) во всех проблемах, порождаемых употреблением абсента? Сенсационный ответ на данный вопрос удалось получить учёным из исследовательской организации CVUA Karlsruhe и ряда других учреждений и компаний из Европы и США. Группа химиков во главе с Дирком Лахенмайером проанализировала 13 проб из старых запечатанных бутылок и поведала о результатах в свой статье в Journal of Agricultural and Food Chemistry.